Cagliari, presentata l’edizione 2025 di Saboris Antigus
Dal 26 ottobre al 21 dicembre 2025, la Trexenta e il Sarcidano si preparano ad accogliere la 12ª edizione di Saboris Antigus, un evento che unisce tradizione, cultura gastronomica, sostenibilità e accoglienza autentica. La manifestazione è stata presentata ufficialmente oggi, 2 ottobre 2025, nella Sala delle Conferenze della Camera di Commercio di Cagliari.
“I sapori dell’accoglienza”
Il tema scelto per l’edizione 2025, “I sapori dell’accoglienza: mani, luoghi, volti – Il lato umano del cibo”, pone l’accento su ciò che sta dietro ogni piatto: le persone, i gesti antichi, le storie familiari e le comunità che rendono vivo il territorio. Gli orti, le vigne, i pascoli e i cortili diventano luoghi di incontro e narrazione, dove ogni prodotto racconta un legame profondo con la terra e con chi la vive ogni giorno.
Una delle novità più rilevanti di questa edizione è il gemellaggio con la Dalmazia, designata come Regione Europea della Gastronomia 2027. Durante Saboris Antigus, la Dalmazia porterà in Sardegna prodotti, esperienze e protagonisti locali, creando un ponte culturale e gastronomico tra le due sponde del Mediterraneo. Dal Tirreno all’Adriatico, il dialogo tra queste terre si svilupperà attraverso sapori condivisi, stagionalità e gesti quotidiani legati al cibo.
Nove appuntamenti da fine ottobre a Natale
Promossa dalla Camera di Commercio di Cagliari-Oristano in collaborazione con la Regione Autonoma della Sardegna, Saboris Antigus è una manifestazione itinerante capace di trasformare i centri storici di nove comuni in un vero e proprio palcoscenico di sapori, storie e tradizioni.
Anche l’edizione 2025 si svolgerà nei fine settimana autunnali, coinvolgendo alcuni paesi dell’interno. Si parte da Gergei il 26 ottobre per poi passare, settimana dopo settimana, a Selegas, Serri, Siurgus Donigala, Gesico, Suelli, Guasila e Nurri, fino ad arrivare alla tappa di Mandas che si svolgerà sotto Natale (20-21 dicembre). Ogni fine settimana, i visitatori potranno vivere un’esperienza immersiva fatta di sapori autentici, prodotti biologici, laboratori artigianali e incontri con chef e ospiti di rilievo.
Le tappe speciali di Selegas e Mandas, articolate su due giornate ciascuna, offriranno un’opportunità ancora più ricca per scoprire e approfondire le tradizioni locali.
«Saboris Antigus è un progetto di promozione territoriale integrata – ha dichiarato Cristiano Erriu, segretario generale della Camera di Commercio di Cagliari-Oristano –. Valorizzare le produzioni tipiche dei comuni coinvolti significa promuovere anche le offerte turistiche, culturali e ambientali locali in maniera coordinata. La collaborazione tra i comuni assicura continuità e un impatto maggiore su turisti e visitatori, arricchendo l’offerta nei mesi tradizionalmente meno intensi. Questo è un grande valore aggiunto per l’intero territorio».
Saboris Antigus sul web
La manifestazione anche quest’anno continuerà a raccontare le storie di chi mantiene viva la cultura del cibo. Le informazioni e gli aggiornamenti su Saboris Antigus 2025 sono disponibili sul sito ufficiale di Sardegna Turismo (in aggiornamento), sulla pagina Facebook e sul profilo Instagram.